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MILLENNIAL LINE

El valor y la pasión son la firma que ponemos en cada proyecto.
Una firma claramente grabada sobre el acero de la línea MILLENNIAL.
Estamos orgullosos de presentarle la nueva generación de hornos diseñada para
satisfacer y sorprender a los profesionales de la restauración durante su trabajo cotidiano.
Con MILLENNIAL la calidad constructiva encuentra el futuro de la restauración
para dar vida a algo nunca antes visto.

MILLENNIAL es tecnología, es diseño, es facilidad de uso.
MILLENNIAL es la diferencia entre quien habla de calidad y quien conoce el verdadero significado de esta palabra.
Es la diferencia entre quien toma siempre el mismo camino y quien, como nosotros,
lleva la innovación a las cocinas de todo el mundo gracias al valor de las ideas.


 

Design

Diseño minimalista y elegante para un horno profesional que añade funcionalidades e innovaciones tecnológicas que apuntan siempre a obtener la mejor calidad del trabajo en las cocinas.

- Vidrio interior de la puerta termorreflectante
para reducir los consumos energéticos,
fácil de abrir y limpiar
- Manija con cierre en cruz
- Cámara de cocción de acero AISI 304 10/10
con fondo de cámara moldeado y bordes
totalmente redondeados
- Pies regulables
- Puerta reversible con bisagra oculta
- Soportes laterales de chapa rediseñados
para una mejor uniformidad de cocción
y extraíbles para facilitar la limpieza
- Pantalla táctil
- Pulsador
- Sistema de enfriamiento innovador,
puede instalarse incluso en lugares angostos
- Bloqueo de la puerta a 60°, 90°, 120° y 180° de apertura

Airflowlogic 

Airflowlogic de Tecnoeka es la innovación tecnológica que, gracias a un cárter completamente rediseñado y a un profundo estudio de la recirculación del aire en el interior del horno, permite alcanzar excelentes resultados en la uniformidad de cocción en todas las áreas del horno. Ahora, gracias a Airflowlogic, la uniformidad está garantizada para todos los que
eligen la excelencia, es decir, para todos los que eligen Millennial.

Humilogic

Tecnoeka presenta Humilogic, un nuevo sistema con introducción de agua directamente en
la parte posterior del ventilador, que garantiza altos niveles de humedad en la cámara de cocción para obtener cocciones al vapor de calidad y una importante reducción de los consumos de energía. Humilogic, donde el vapor se encuentra con el sabor, ocultándose en las formas de las comidas y exaltando la fragancia de las especias. Humilogic, la excelencia en la cocina, para todos los que eligen Millennial.

Drylogic

Con el sistema de secado rápido de la cámara de cocción Drylogic de Tecnoeka se obtienen cocciones perfectas. La tecnología Drylogic actúa introduciendo aire del ambiente exterior en el horno, para reducir la humedad presente en el interior de la cámara de cocción. A través del control algorítmico de parámetros específicos predefinidos, la línea Millennial mantiene totalmente bajo control la gestión de la humedad.

PLUS

HORNO CONECTABLE EN RED MEDIANTE CONEXIÓN WI-FI

- Actualización del firmware del horno

- Software para gestión de la humedad

- Actualización de las recetas

- Actualización de la documentación técnica

y de los manuales presentes en el horno

 

NUEVA INTERFAZ DE PANTALLA TÁCTIL

- 42 Idiomas

- Gestión rápida de las recetas utilizadas con más frecuencia

- Gestión de los accesorios desde el panel del horno

- Botón giratorio con función «scroll» y «push»

- 500 Recetas programables

- Pantalla táctil capacitiva TFT 7” a colores 800x480

- Inicio retrasado programable hasta 24 h

GESTIÓN A 360° DE LAS FUNCIONES

- 5  Regulación de la velocidad de ventilación

- Gestión de programa HACCP

- Gestión cocciones al vacío y DELTA T

- Cocción semiestática

- 86-518 °F Gestión de la temperatura

- 10 fases para cada ciclo de cocción

que permiten obtener cocciones diferenciadas

- Modalidad de cocción rápida

- Modalidad de cocción multinivel

que permite cocinar al mismo tiempo platos

con el mismo grado de humedad y de temperatura,

pero con diferentes tiempos de cocción

 

NUEVO SISTEMA DE LAVADO DE SERIE, MENOR OCUPACIÓN DE ESPACIO, MENOR CONSUMO Y MAYOR EFICIENCIA

- 4 sistema de lavado

L1 ECO

L2 NORMAL

L3 INTENSIVO

R ENJUAGUE

- Detergente y abrillantador juntos

en un único producto líquido

- Consumos de agua -30%